一个智慧的葡萄品质、有履历的酒标解读酒破费者理当会知道，在置办葡萄酒的攻略时候，主要需要思考5个因始终抉择一款葡萄酒是若何否值患上置办——葡萄种类、产区、看破破费商、葡萄品质酒精度以及年份。

旧天下的葡萄酒破费国（法国、意大利以及西班牙等）艰深不会在酒标上表明葡萄种类，不外新天下的葡萄酒破费国（美国、澳大利亚以及智利等）会。在选购旧天下国家破费的葡萄酒时，需要当时清晰一些产区知识，知道某个产区的葡萄种类是甚么，这样就算这些葡萄酒不在酒标上标出种类，你也能简陋猜到它的种类。

在法国以及西班牙，假如某款葡萄酒的酒标上了“列级庄（Grand Cru Classe）”、“珍藏（Riserva）”、以及“特级珍藏（Gran Reserva）”等，那剖析它适宜确定的品质以及尺度，由于这些展现品级的术语是不能乱用的。不外，“优异葡萄酒（Grand Vin）”、“珍藏（Reserve）”以及“特酿（Cuvee）”这样的标志并不能保障葡萄酒的品质。“老藤”（Old vines）这个标志也不能作为葡萄酒品质的基准，由于并无奈律纪律老藤事实是指树龄在多少多年以上的葡萄藤。

酒标上有哪些信息可能辅助咱们分说一款葡萄酒的品质？

葡萄种类

葡萄种类可能简陋见告你这款葡萄酒的典型香气特色、酒体、单宁、庞漂亮以及陈酿后劲。良多旧天下的葡萄酒破费国，如法国、西班牙以及意大利，艰深不会标注葡萄酒的种类。这个时候，咱们可能凭证产区来判断它的种类。好比，假如一款红葡萄酒产自意大利巴罗洛（Barolo），那它很可能是用内比奥罗（Nebbiolo）这个种类来酿造的。

产区

产区可能见告你葡萄酒的气焰、浓郁度大风韵特色。好比，波尔多（Bordeaux）斲丧的同样艰深餐酒艰深比力浑朴，酒体中等，其酒精度比纳帕谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒要稍微低一些。在勃艮第（Burgundy），产区信息特意紧张，由于它的各个子产区的天气大风土可能有着清晰差距，所产的葡萄酒在气焰上也就有所差距，好比热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的葡萄酒就比沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）的要单薄一些。

酒庄/葡萄园/破费商

这个信息颇为关键，根基上可能见告你葡萄酒的品质。在波尔多，酒庄是葡萄酒品质的最坚贞目的。在波尔多1855分级中，现共有61家“列级庄（Grand Cru Classe）”，其中仅有5家荣登一级庄宝座，即拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

木桐酒庄葡萄酒（点击即可跳转置办）

在勃艮第产区，葡萄园是葡萄酒品质的最佳目的。那边的葡萄园分为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村落子级（Village）以及大区级（Regional），其中特级葡萄园破费的葡萄酒品质最高。

在良多其余的产区，好比意大利的皮埃蒙特（Piedmont），破费商以及葡萄园对于葡萄酒的品质都有着可有可无的影响。统一个破费商酿造的葡萄酒可能来自差距的葡萄园，以是在置办这些葡萄酒的时候，不光要识破费商，还要看葡萄园。

年份

年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份，可能反映葡萄自己的品质以及葡萄酒的陈酿后劲以及适饮期。好比，1982对于波尔多产区来说是一个重大的年份，说到1982，咱们就会想起1982年份的拉菲古堡红葡萄酒。它的果香、酸度、单宁、妄想、庞漂亮以及陈年后劲都欠缺患上无可挑剔。在某些对于天气比力敏感的产区，统一款酒在差距年份的品质可能有着清晰差距，那它差距年份的价钱也就会有所差距。

酒精度

酒精度可能反映葡萄酒的酒体以及甜度。酒精度逾越14%的红葡萄酒艰深酒体比力丰满。而增强酒的最终酒精度可抵达17-20%，如波特（Port）以及雪利（Sherry）。

酒标上有哪些术语可能剖析葡萄酒的品质？

“特级园（Grand Cru）”或者“一级园（Premier Cru）”：在欧洲的良多葡萄酒产区，好比勃艮第、阿尔萨斯（Alsace）以及摩泽尔（Mosel），葡萄园的品级从高到低分为特级、一级以及村落子级（Village），特级葡萄园是由当地的葡萄酒监管机构评进去的，在葡萄种植方面有着最严厉的要求。在这些产区，葡萄园的品级就预示了葡萄酒的品质品级。

勃艮第的特级园葡萄酒

在勃艮第，惟独最优异的1%葡萄酒威力够贴上“特级”标志；惟独10%葡萄酒可能贴上“一级”标志。

酒庄自产（Recolte）：勃艮第以及香槟（Champagne）产区斲丧的葡萄酒无意会运用这个术语，展现该葡萄酒是由酒庄自种的葡萄来酿造的。这两个产区都有良多酒商或者香槟屋是从葡萄种植者那边笼络葡萄来酿造葡萄酒。葡萄跑堂藏家以及葡萄酒喜爱者更喜爱那些用酒庄自产的葡萄来酿造的葡萄酒，由于这些葡萄酒的品质每一每一更卓越，可能反映出酒庄的葡萄种植理念。

珍藏（Riserva / Reserva）以及特级珍藏（Gran Reserva）：在西班牙以及意大利，“珍藏”象征着葡萄酒在上市以前已经在橡木桶以及瓶中妨碍了格外的陈酿，因此具备更突出的特色，酒中的各个元素融会患上更佳。在西班牙，“特级珍藏”级的葡萄酒比“珍藏”级的需要陈酿更持久。

老藤（Vieilles Vignes/Old Vines）：老藤葡萄酒艰深是用树龄在40年以上的葡萄藤所产的果实来酿造而成。老藤的果实产量比力低，但果实的风韵更浓郁。不外，差距中间对于“老藤”这个意见的界说尺度差距。由树龄为25年的葡萄藤所产果实酿造进去的葡萄酒以及由树龄为80年的葡萄藤所产果实酿造进去的葡萄酒都可能标注为“老藤”葡萄酒。

2013年艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村落）老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

酒标上的哪些术语不能剖析葡萄酒的品质？

有些葡萄酒的酒标上会运用一些大气而华美的辞汇，这次若是为了排汇破费者的目力，抵达推广市场的目的。下面咱们来看看这些辞汇主要有哪些。

“超级（Superieur）”：“超级”艰深是指某款葡萄酒的酒精度比力高，但不能剖析它的品质也比力高。

“优异葡萄酒（Grand Vin）”：这个词并非说某款葡萄酒品质颇为宜，而是说它是其葡萄园的主打酒款。

“珍藏（Reserve）”：在旧天下国家，“珍藏”艰深用“Riserva / Reserva”，指某款葡萄酒在上市之行妨碍了格外的陈酿。不外在新天下国家，“珍藏”艰深用“Reserve”。“Reserve”这个词的运用比力逍遥化，不比力不同的运用尺度，以是它与葡萄酒的品质并无甚么直接关连。

“特酿（Cuvee）”：这个词艰深指某个酒庄所破费的所有葡萄酒中，价钱比力高的那一系列葡萄酒，跟葡萄酒的品质不直接关连。